

Et mad- og måltidsshow med Claus Meyer
I Hva' skal vi ha' at spise i aften? kan publikum opleve en aften i selskab med hele Danmarks madmand, Claus Meyer – en skikkelse, hvis betydning for dansk gastronomi næsten ikke kan overvurderes. I årtier har han flyttet grænser, vækket sanser og ændret vores fælles forståelse af, hvad mad kan være. Nu inviterer han indenfor til et talkshow, der både er personligt, praktisk og fuld af madglæde.
Med udgangspunkt i titlens evige hverdagsdilemma tager Meyer publikum med på en rejse gennem de måltider og øjeblikke, der har formet ham: barndommens margarineorgier, ungdommens møde med det franske køkken og de fandenivoldske visioner om at give hele Danmark adgang til den kulinariske verden, han selv forelskede sig i Gascogne.
Undervejs flettes fortællingerne sammen med en håndholdt grøntsags-masterclass og en levende dialog med publikum, hvor Meyer – i fællesskab med salen – vurderer medbragte måltidsrester og deres skjulte potentiale. Alt sammen bundet op på den store, simple og evigt aktuelle undren: Hva' skal vi ha' at spise i aften?
Tag din kæreste, ven, kollega eller tennismakker i hånden, og mød op med åbent sind og en let appetit. Meyer serverer suppe før eller efter showet.
PS! Showet søger udvalgte madrester. Har du en spændende køleskabsrest – noget, du elsker, eller noget, du er tæt på at miste modet over – så tag det med. Måske ender netop dine rester på scenen, når vi blænder op for Vild med rester.
Claus Meyer har i mere end 30 år været en af Nordens mest markante madentreprenører. Han står bag en bred portefølje af gastronomiske virksomheder og har haft centrale akademiske tilknytninger, bl.a. som adjungeret professor ved CBS og DTU samt Social Impact Fellow på UC Berkeley.
Han er Ridder af Dannebrog, medlem af Det Gastronomiske Akademi og udpeget til The Plant-Forward Global 50 af EAT Foundation og The Culinary Institute of America. Som medstifter af både noma i København og GUSTU i La Paz har han været med til at forme to internationale fyrtårne i gastronomien.
Claus står desuden bag Melting Pot Foundation, som arbejder for social forandring gennem mad – både i Danmark og internationalt. Han har udgivet bøger, lavet tv, åbnet restauranter og food halls og været en central drivkraft i udviklingen af det nordiske køkken.
I dag arbejder han på tværs af Claus Meyer & Ko og sidder i en række bestyrelser, bl.a. MEYERS, Madens Folkemøde, MATR Foods, Melting Pot Foundation og restaurant GUSTU.