CLAUS MEYERS SALATVÆRKSTED
Af Claus Meyer og Lars Scheel
SALATKURSUS I MEYERS MADHUS
Den 5. maj og 8. juni har du mulighed for at blive indviet i de mange hemmeligheder bag en vellykket salat ved et kursus i Meyers Madhus. Se mere HER
I sommeren 2009 udkom Claus Meyers bog "Claus Meyers Salatværksted".
SE MEGET MERE OM BOGEN OG FÅ SMAGSPRØVER
HER
Med udgangspunkt i de fire årstider tager Claus Meyer sine læsere ved hånden, og giver sine bedste råd, tips og tricks videre.
Kan man blande spinat og rodfrugter? Hvilken dressing passer til hvilke typer salater? Og hvornår er fx det en god ide at bruge croutoner?
Det, og en lang række andre spørgsmål får du svar på, når Claus Meyer inviterer indenfor i Salatværkstedet. Her viser han, hvordan man blander og krydrer årstidernes friske grøntsager, så det sprøde, friske, bitre, søde, fede, salte, syrlige og bløde i samspil skaber en enestående appetitlig oplevelse.
Claus Meyers Salatværksted indeholder 80 opskrifter på hans egne favoritsalater. Derudover indeholder bogen et afsnit om olier og eddiker, og i afsnittet "Vådt, blødt og sprødt" får læseren opskrifter på de bedste dressinger, vinaigrette samt cremet og sprødt tilbehør.
