Claus Meyer er tilbage som tv-kok på DR1 i programmerne Mad i Norden - Smag på Danmark – Med Meyer. Mad i Norden er et nordisk mad- og rejseprogram, hvor Claus Meyer gennem 13 udsendelser besøger nogle af Danmarks smukkeste egne i jagten på unikke lokale råvarer, særegne fødevareproducenter og interessante mennesker. Claus Meyer leverer sit personlige bidrag til fortællingen om det moderne nordiske køkken, og han formidler med et glimt i øjet og på en uhøjtidelig måde vores danske mad– og kulturhistorie.
Sideløbende med den danske udsending lanceres en engelsk version af tv-programmerne under titlen New Scandinavian Cooking. Programrækken udsendes i ca. 60 forskellige lande verden over og forventes at blive set af op imod 100 mio. seere - herunder USA og Kina der allerede har haft premiere på programmerne.
Det er dog ikke drømmen om at blive kendt tv-kok i Beijing eller Los Angeles, der fik Claus Meyer til at takke ja til værtrollen men derimod muligheden for at forløse det nordiske køkkens potentiale:
”Udsendelserne er en enestående mulighed for at formidle kvaliteterne i det moderne nordiske køkken til resten af verden og til borgerne i Norden. I mange, mange år har vi både som producenter og forbrugere sat ambitionen for lavt. Vi skal være dygtigere til at fremstille råvarer, som bygger på de særlige kvaliteter i de nordiske landskaber og derfor ikke kan kopieres et hvilket som helst sted i verden. Vi skal forædle dem, så flere af vores fødevarer gennem deres smag, duft og oprindelseshistorie lyser op i verden, og tydeligt formidler deres herkomst. Og så skal vi glæde os over dem. Hvis vi vil have andre til at tro på det, må værdierne fra det nye nordiske køkken også leve i vores hverdag og i vores hjerter.”
