Ejer/medejer af virksomhederne: Meyers Køkken, Meyers Deli, Meyers Madhus, Meyerfood, Consulting, Meyer Kantiner, Norra Mosshult, Frugt fra Lilleø, Chokolade Compagniet, noma og Hotel Saxkjøbing. Øvrige karriere: Formand for Rådet for Bedre Madkvalitet (2000). Involveret i opstarten af Nørrebro Bryghus (2003). Initiativtager til Nordisk Køkken Symposium (2004). Udnævnt til ekstern lektor i molekylær gastronomi ved Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole på Institut for Human Ernæring (2005). I dag yder Claus Meyers også forretningsudviklingsassistance og rådgivning til en række virksomheder, holder foredrag, teambuildings og udgiver kogebøger. Gjorde comeback som tv-kok på DR1 maj 2007 i det nordiske mad- og rejseprogram Mad i Norden - Smag på Danmark - med Meyer. Sideløbende med den danske udsending lanceres en engelsk version af tv-programmerne under titlen New Scandinavian Cooking. Programrækken udsendes i ca. 60 forskellige lande verden over og forventes at blive set af op imod 100 mio. seere.
